طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

---

---

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

يمكنك إعداد المكرونة بالبشاميل على النحو التالي:

المكونات:

• 250 جرام مكرونة (تستطيع تحديد نوع المكرونة التي تفضلها)
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 كوب حليب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ربع كوب جبن موزاريلا مبشور

الطريقة

• ضعي المكرونة في وعاء كبير من الماء المغلي المملح واطهيها وفقًا لتعليمات الحزمة.
• اشطفي المكرونة بالماء البارد وصفيها جيداً.
• سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يتجانس مع الزبدة.
• أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في التحريك حتى يتجانس الخليط ويتكاثف.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود، واستمري في التحريك حتى يغلظ الخليط ويصبح لزجًا.
• أضيفي الجبن الموزاريلا المبشور واستمري في التحريك حتى يذوب الجبن تمامًا في الصلصة.
• ضعي المكرونة المطهية في قدر البشاميل، وقلبيها برفق حتى تتغطى المكرونة بالكامل بالصلصة.
• قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنةً مع رشة من جبن البارميزان المبشور على الوجه إذا رغبت.

بالهناء والعافية!

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل والطماطم

نقدم لك طريقة عمل معكرونة بالبشاميل والطماطم بخطوات سهلة وبسيطة:

المكونات

• 500 غرام معكرونة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 3 أكواب حليب
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 1 بصلة مفرومة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• جبن موزاريلا مبشور (اختياري)

الخطوات:

• ضعي الماء في وعاء واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الملح والمعكرونة واتبعي تعليمات الطهي الموجودة على العلبة. اطهي المعكرونة حتى تصبح لينة.
• في وعاء آخر، أضيفي الزبدة والبصل وقلبيهما حتى يصبح البصل شفافًا.
• أضيفي الطماطم واتركيها تطهى لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الدقيق وقلبيه جيدًا مع الخليط حتى يصبح ذهبي اللون.
• أضيفي الحليب تدريجيًا وقلبيه جيدًا لتجنب وجود أي كتل، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
• أضيفي المعكرونة إلى صلصة البشاميل وقلبيهما حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة.
• قدمي المعكرونة بالبشاميل والطماطم ساخنة، ويمكن إضافة الجبن الموزاريلا المبشور على الوجه كتوبينج.

بالهناء والعافية!

معكرونة بالدجاج والبشاميل

المقادير:

• 400 جرام معكرونة
• 2 صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1/4 كوب زبدة
• 1/4 كوب دقيق
• 2 كوب حليب
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• زيت زيتون للقلي

الطريقة:

• ضعي الماء في قدر كبير واغليه على نار عالية ثم أضيفي الملح والمعكرونة واتبعي تعليمات التعليب.
• سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيداً حتى ينضج الدجاج من الداخل ويتحول لونه إلى البني الفاتح.
• في وعاء آخر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة وأضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه بني فاتح.
• أضيفي الحليب واستمري بالتحريك حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفاً.
• أضيفي الجبنة المبشورة واستمري بالتحريك حتى تذوب الجبنة وتمتزج مع الصلصة.
• أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
• أضيفي الصلصة إلى الدجاج وقلبي المكونات جيداً.
• عندما تنضج المعكرونة، اشطفيها بالماء البارد ثم صفيها.
• أضيفي المعكرونة إلى المزيج وقلبي حتى تتغط

سماع المقال